【湯廠Soup Factory 】
電話：02-8772-5539
店址：台北市大安區光復南路100號B1
營業時間：12:00 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00
臉書專頁：湯廠
新開的 
友人情報站爆發，知道有新開的店
馬上相約吃飯，尤其又是熱愛的火鍋
立馬來插旗吃好料 ~ 衝衝衝 
我們二個人分別點了不同的套餐及鍋底
梅花豬✖️奶油香鍋 & 美國無骨牛小排✖️香椒鍋
套餐均附上：菜盤、主餐、副餐及冰淇淋
湯廠的火鍋湯底有多種不同的選擇
最普通的鍋底是「昆布鍋」，這個大家都知道
厲害的鍋底來了 ~ 香茅鍋、奶辣香鍋、香酸鍋
香椒鍋、檸樂鍋、奶油香鍋
具有獨特風味的鍋底，其他火鍋店吃不到的
我們不一樣 不一樣 不一樣 !
奶油香鍋
都還沒開動就被這香氣襲擊 ~ 太犯規了
用昆布湯底熬製及無鹽奶油調和，湯頭香醇濃郁
一聞入魂，無法抗拒 
奶油香鍋會讓人吃了就著迷，停不下來
香濃的味道，還真的是第一次嚐到
是女生會喜歡的 
香椒鍋
用雞骨熬製湯底，加入辣椒、醋及椒麻油
會先感受到辣度，但是舒服的辣
後味酸香帶麻不會嗆，具有獨特的風味
超有層次感 
香麻夠味，微辣而不嗆
味重不膩很耐吃，爽度又夠
涮肉更是好吃到破表 
蔬菜盤
沒有火鍋配料的『蔬菜盤』，這個我喜歡
以新鮮的蔬菜及菇類，再搭配料丸子和豆腐
樣多又澎湃，都是煮火鍋的最佳食材
蔬菜盤裡的食材萍萍都很喜歡
也都吃光光，一個都不留
但要大推花枝丸，真的吃的到紮實的花枝塊
料好又很實在 ~ 大推
飯、手工麵
來到湯廠不用怕吃不飽，副餐讓你吃到飽
不限量供應，歡迎你一直續點
手工麵條不會軟爛，很有嚼感
美國無骨牛小排
嫩紅色澤及油花的分佈一看就知道是好肉
這等肉質這麼棒的牛小排肉片，每一片都很大
是完全不挑鍋的肉片，人見人愛呀 
牛小排肉片很輕薄，千萬不要涮太久
涮3-5秒就好，這樣最美味
久煮太浪費，萬萬不可
好嫩呀，真的是入口即化 超美味
吸附了香辣的湯汁及牛小排本身的豐厚油脂
肉片進到嘴巴的那一刻，真的太滿足、太幸福
實在是很好吃，真的嫩爆了
梅花豬
現切的梅花豬肉片，油花的分佈是比較細的
梅花豬的肉質很棒，不吃牛肉的朋友可以點這個
油花不多，但絕對不帶乾柴口感
服務人員建議涮奶油香鍋比較好吃，真的好吃
梅花豬肉片富有脆度，涮後附著在肉片上的湯汁
又香又美味，好滋味讓人停不下來呀
干貝
生食等級的干貝，不但很新鮮又很大顆
一份的量足足有8顆，吃的很過癮
每顆干貝的大小也都很平均，很實在
干貝放在網子裡煮方便又能精準的掌握時間
這麼好的食材，千萬不要煮太久喔
大約煮個1分鐘就可以了
我們選的二種湯底都很適合煮干貝
個個飽滿又大，入口實在飽嘴
鮮嫩又彈，超好吃的
手工虱目魚漿
在挖的同時就能感受到魚漿的緊密度
是非常紮實的，真的就是真材實料
端上桌的餐點，一點都不馬虎
分別下到二種不同的湯頭煮
萍萍個人是比較喜歡香椒鍋的味道，比較不易膩
魚漿真的紮實又飽滿，帶有一點彈性及脆度
有一點辣度，比較夠味
蜂蜜紅茶、野莓優格
飯後甜點不可少，一人一球手工冰淇淋剛剛好
蜂蜜紅茶味道香濃，不會甜膩膩
野莓優格比較清爽可口，也很不錯
湯廠Soup Factory 用餐環境
店就在華視光復大樓旁，雖然是在B1 但不難找
B1反而更顯寛敞，空間也更大
是近期萍萍吃的火鍋店最不擠的店
工業風的裝潢來這用餐感覺特別輕鬆
綠意盎然的造景也很加分
**打完收工，吃不膩的火鍋 ~ 我愛！
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