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【瓦崎燒烤火鍋 公館店】

電話:02-2369-0696

店址:台北市中正區汀洲路三段299號

營業時間:週一至週日 11:30 ~ 24:00

消費方式:火鍋 & 燒烤『吃到飽』

NT$489、589、689、899元

經過N次的火鍋+燒烤店,終於來朝聖

每次經過看到都是生意非常好

然後店門口總是有人在候位

所以強烈建議一定要先訂位,以免白跑了

瓦崎是火烤兩吃(火鍋✖️燒烤) 一次滿足

瓦崎 Menu

菜單不複雜,肉類、海鮮一應俱全

光是肉和海鮮類的選項就相當豐富

雖然是"吃到飽"但食材的品質均在水準之上

價格升等,食材當然也要更升級 

價位分成四種:

$489  $589 $689 $899元

$489 菜單上白色字的都能點

$589 這一整頁隨你點

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$689 再加碼9樣頂級私房菜

$899 加碼再加瑪

澳洲M8和牛/伊比利梅花豬/智利薄鹽鮭魚

單點吃到飽,供應不限量

以及 龍蝦/大虎蝦 二選一

吃飽    吃滿   吃好 

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火鍋鍋底,提供五種不同風味的湯頭

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自助吧台區

 火鍋配料、麵、飲料、啤酒、冰淇淋

通通無限量供應,想吃什麼自己拿

想吃冰淇淋自己挖,一次讓你吃到二大品牌

哈根達司、Coldstone

只要吃的下沒人阻止你,請安心服用

大口大口的喝飲料、吃冰

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桌上共提供五款不同的調味料

萍萍很推薦胡椒、檸檬汁及玫瑰鹽

沾烤肉超對味

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火鍋湯底共有五種:

✔️北海道昆布

✔️溫補養生

✔️天香麻辣

✔️香濃牛奶

✔️韓式泡菜

因為是鴛鴦鍋可以選二種 牛奶 & 麻辣

 香濃牛奶 ~ 清香滑順味道香而不膩

且不會愈煮愈油,喝起來好順口

天香麻辣 ~ 香辣夠味,過癮又滿足

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先到自助區拿了一些配料來煮

食材看起來相當新鮮 

蔬菜餃子丸子豆腐類都有,喜歡就拿

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這些食材是二種湯底都可以加的

食材都很新鮮,品質也都有一定的水準

自助吧的食材也都會不定時補足

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燒烤

烤爐是內崁式的,比較不會有直接燙到的風險

也不會被熱到受不了

服務人員會主動來添加炭火 

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韓式泡菜

明明才剛從韓國回來,但還是點了

泡菜味道很不錯 夠味又不會太酸

單吃也不會太鹹

超推薦大家可以搭配肉片一起吃

不但非常的解膩,還多了脆口感 ~ 超Match

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Choice牛舌、極品牛五花、無骨牛小排

伊比利梅花豬、霜降松阪豬

一次點了五種不同的肉品,整盤擺好擺滿

瓦崎肉品的品質有讓萍萍驚豔到,肉質非常的棒

且每次送上的肉量也是依照用餐人數來給

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手打花枝漿、帶殼玉米筍

花枝漿是直接挖到火鍋煮

玉米筍則是可以烤也可以煮火鍋

因為是帶殼的,所以用烤的更能吃到鮮甜味

且很好烤,應該是說放爐邊不用什麼顧

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瓦崎的烤爐讓人頗滿意,爐面空間夠大

又很好烤,再來就是火力也很夠 

服務人員也會主動來換烤網

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伊比利梅花豬

肉質優秀又非常好烤

因為肉質很優 所以是可以不用烤到全熟的

不過可能稍微薄了點,所以肉容易散(正常的)

伊比利豬就是不一樣,肉完全不乾柴

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牛舌 薄薄一片,先烤單面再翻一下就可以嘍

保有微脆的口感最好吃

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牛五花 油脂較豐富,香氣十足

可以搭配泡菜一起吃 較不易膩

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牛小排 肉質最優 口感最嫩的就是牛小排了

入口超軟嫩的 

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松阪豬 豬肉之王呀,肉質No.1

Q脆的口感,咬起來很有勁

不點不行 

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玉米筍 超鮮脆美味的

都不用沾醬,就足以讓人一口接一口

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椒鹽花枝片、椒鹽柳葉魚

都來吃到飽了千萬不能只吃肉

海鮮一定也要攻一回

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不得不誇讚一下友人,很會烤魚ㄋㄟˇ 

柳葉魚(蛋蛋魚)居然烤的完好無初

表面微微的焦

香氣四溢,簡單沾一點胡椒就好吃到不行 

花枝片 小小一片不會很厚,烤到微微捲起就可以

口感Q彈有嚼感

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澳洲M8和牛

椒鹽雞軟骨、韓式醬燒雞、霜降松阪豬

前面點的肉都吃完了,好評再加點

肉質看起來都好粉嫩嫩,一看就是很欠烤

M8和牛的油花紋理細緻,非常誘人

雞軟骨及醬燒雞 大小塊適中,均有調味

松阪豬則是太好吃了所以又再加點

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北海道干貝、魚下巴

手打花枝漿、手打蝦仁漿

手打花枝漿及蝦仁漿是火鍋良伴呀

有著很紮實口感,煮什麼湯頭都hen可以

魚下巴也是吃烤肉時很常點的

不但相當好烤,肉質也非常的細滑

含有豐富的油脂香氣,烤好再沾點胡椒

就美味的不得了

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雞軟骨 跟萍萍一様喜歡有咬勁及嚼感的人

一定要點這個,用烤的有炭火的香氣,太正點了

松阪豬 哇~這次烤到色澤金黃 賣相100分呀

肉質真的優,口感真的脆彈;都不會膩 

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澳洲M8和牛/北海道干貝

和牛千千萬萬不要烤太久,色澤由紅轉粉就可以吃了

烤太久 真的就浪費啦

北海道干貝 迷你版的,表面翻烤到金黃就好

小歸小,口感卻很有彈性也

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和牛的肉質本身就沒得挑~啵棒

吃起來肉好鮮嫩,香氣撲鼻

令人意猶未盡

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杏鮑菇、蛤仔絲瓜

杏鮑菇基本上不用久烤,有一點出水就可以吃了

煮火鍋也是很好吃的

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蛤仔絲瓜

炭火慢煮,湯頭沒有多餘的調味

喝起來蠻鮮的,蛤蜊也很新鮮

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青龍龍蝦巨無霸海虎蝦

各位觀眾,這真的是巨無霸等級的

好大呀 so big

這絕對是萍萍第一次吃到這麼大隻的蝦

又威又猛,好開心呀 

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青龍龍蝦

第一次吃青龍龍蝦,顏色也很不一樣是青色的

龍蝦跟蝦子不同比較厚一些,所以要烤到顏色變成橘紅色

主要的蝦肉集中在蝦身,頭的部份肉不多

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龍蝦身一整個拉起來的時候,爽度會破表

太過癮了

蝦肉有新鮮,吃起來不會軟軟粉粉的

肉質非常的鮮嫩有彈性,吃的非常過癮

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巨無霸海虎蝦

真的大 沒在虎爛,跟萍萍的手掌一樣大

size也比之前吃過的蝦子還要大許多

視覺上就是只有一個字可以形容 "爽"

因為很大隻,所以烤到蝦子變色&捲起就好

這種爽度這麼高的蝦子,真的會讓人吃過不忘

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虎蝦真的好厲害,不但蝦肉非常厚實

咬下去的口感更是扎實到不行,超滿足的

瓦崎的食材真的很新鮮,品質也很優秀

絕對值得回訪

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抹茶冰淇淋

明明很飽了,還是忍不住哈根達司的呼喚

連吃了二球,超開心的 

然後一定要誇獎一下 冰很好挖喔

表示店家沒有怕客人吃 ~ 誠意滿滿

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瓦崎 用餐環境

捷運公館站/台大商圈,捷運公車都方便

週邊不管停機車或是機車也都很便利,就在旁邊

約在瓦崎聚餐的機能性/便利度 超高

燒烤店最令人害怕的油煙四溢,在瓦崎沒有這種狀況

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**打完收工,吃的超級飽。

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