【瓦崎燒烤火鍋 公館店】
電話：02-2369-0696
店址：台北市中正區汀洲路三段299號
營業時間：週一至週日 11:30 ~ 24:00
消費方式：火鍋 & 燒烤『吃到飽』
NT$489、589、689、899元
經過N次的火鍋+燒烤店，終於來朝聖
每次經過看到都是生意非常好
然後店門口總是有人在候位
所以強烈建議一定要先訂位，以免白跑了
瓦崎是火烤兩吃（火鍋✖️燒烤） 一次滿足
瓦崎 Menu
菜單不複雜，肉類、海鮮一應俱全
光是肉和海鮮類的選項就相當豐富
雖然是＂吃到飽＂但食材的品質均在水準之上
價格升等，食材當然也要更升級 
價位分成四種：
$489 
$589 $689 $899元
$489 菜單上白色字的都能點
$589 這一整頁隨你點
$689 再加碼9樣頂級私房菜
$899 加碼再加瑪
澳洲M8和牛/伊比利梅花豬/智利薄鹽鮭魚
單點吃到飽，供應不限量
以及 龍蝦/大虎蝦 二選一
吃飽 吃滿 吃好 
火鍋鍋底，提供五種不同風味的湯頭
自助吧台區
火鍋配料、麵、飲料、啤酒、冰淇淋
通通無限量供應，想吃什麼自己拿
想吃冰淇淋自己挖，一次讓你吃到二大品牌
哈根達司、Coldstone
只要吃的下沒人阻止你，請安心服用
大口大口的喝飲料、吃冰
桌上共提供五款不同的調味料
萍萍很推薦胡椒、檸檬汁及玫瑰鹽
沾烤肉超對味
火鍋湯底共有五種：
✔️北海道昆布
✔️溫補養生
✔️天香麻辣
✔️香濃牛奶
✔️韓式泡菜
因為是鴛鴦鍋可以選二種 牛奶 & 麻辣
香濃牛奶 ~ 清香滑順味道香而不膩
且不會愈煮愈油，喝起來好順口
天香麻辣 ~ 香辣夠味，過癮又滿足
先到自助區拿了一些配料來煮
食材看起來相當新鮮 
蔬菜、餃子、丸子、豆腐類都有，喜歡就拿
這些食材是二種湯底都可以加的
食材都很新鮮，品質也都有一定的水準
自助吧的食材也都會不定時補足
燒烤
烤爐是內崁式的，比較不會有直接燙到的風險
也不會被熱到受不了
服務人員會主動來添加炭火
韓式泡菜
明明才剛從韓國回來，但還是點了
泡菜味道很不錯 夠味又不會太酸
單吃也不會太鹹
超推薦大家可以搭配肉片一起吃
不但非常的解膩，還多了脆口感 ~ 超Match
Choice牛舌、極品牛五花、無骨牛小排
伊比利梅花豬、霜降松阪豬
一次點了五種不同的肉品，整盤擺好擺滿
瓦崎肉品的品質有讓萍萍驚豔到，肉質非常的棒
且每次送上的肉量也是依照用餐人數來給
手打花枝漿、帶殼玉米筍
花枝漿是直接挖到火鍋煮
玉米筍則是可以烤也可以煮火鍋
因為是帶殼的，所以用烤的更能吃到鮮甜味
且很好烤，應該是說放爐邊不用什麼顧
瓦崎的烤爐讓人頗滿意，爐面空間夠大
又很好烤，再來就是火力也很夠 
服務人員也會主動來換烤網
伊比利梅花豬
肉質優秀又非常好烤
因為肉質很優 所以是可以不用烤到全熟的
不過可能稍微薄了點，所以肉容易散(正常的)
伊比利豬就是不一樣，肉完全不乾柴
牛舌 薄薄一片，先烤單面再翻一下就可以嘍
保有微脆的口感最好吃
牛五花 油脂較豐富，香氣十足
可以搭配泡菜一起吃 較不易膩
牛小排 肉質最優 口感最嫩的就是牛小排了
入口超軟嫩的 
松阪豬 豬肉之王呀，肉質No.1
Ｑ脆的口感，咬起來很有勁
不點不行
玉米筍 超鮮脆美味的
都不用沾醬，就足以讓人一口接一口
椒鹽花枝片、椒鹽柳葉魚
都來吃到飽了千萬不能只吃肉
海鮮一定也要攻一回
不得不誇讚一下友人，很會烤魚ㄋㄟˇ
柳葉魚（蛋蛋魚）居然烤的完好無初
表面微微的焦
香氣四溢，簡單沾一點胡椒就好吃到不行 
花枝片 小小一片不會很厚，烤到微微捲起就可以
口感Q彈有嚼感
澳洲M8和牛
椒鹽雞軟骨、韓式醬燒雞、霜降松阪豬
前面點的肉都吃完了，好評再加點
肉質看起來都好粉嫩嫩，一看就是很欠烤
M8和牛的油花紋理細緻，非常誘人
雞軟骨及醬燒雞 大小塊適中，均有調味
松阪豬則是太好吃了所以又再加點
北海道干貝、魚下巴
手打花枝漿、手打蝦仁漿
手打花枝漿及蝦仁漿是火鍋良伴呀
有著很紮實口感，煮什麼湯頭都hen可以
魚下巴也是吃烤肉時很常點的
不但相當好烤，肉質也非常的細滑
含有豐富的油脂香氣，烤好再沾點胡椒
就美味的不得了
雞軟骨 跟萍萍一様喜歡有咬勁及嚼感的人
一定要點這個，用烤的有炭火的香氣，太正點了
松阪豬 哇～這次烤到色澤金黃 賣相100分呀
肉質真的優，口感真的脆彈；都不會膩
澳洲M8和牛/北海道干貝
和牛千千萬萬不要烤太久，色澤由紅轉粉就可以吃了
烤太久 真的就浪費啦
北海道干貝 迷你版的，表面翻烤到金黃就好
小歸小，口感卻很有彈性也
和牛的肉質本身就沒得挑～啵棒
吃起來肉好鮮嫩，香氣撲鼻
令人意猶未盡
杏鮑菇、蛤仔絲瓜
杏鮑菇基本上不用久烤，有一點出水就可以吃了
煮火鍋也是很好吃的
蛤仔絲瓜
炭火慢煮，湯頭沒有多餘的調味
喝起來蠻鮮的，蛤蜊也很新鮮
青龍龍蝦、巨無霸海虎蝦
各位觀眾，這真的是巨無霸等級的
好大呀 so big
這絕對是萍萍第一次吃到這麼大隻的蝦
又威又猛，好開心呀
青龍龍蝦
第一次吃青龍龍蝦，顏色也很不一樣是青色的
龍蝦跟蝦子不同比較厚一些，所以要烤到顏色變成橘紅色
主要的蝦肉集中在蝦身，頭的部份肉不多
龍蝦身一整個拉起來的時候，爽度會破表
太過癮了
蝦肉有新鮮，吃起來不會軟軟粉粉的
肉質非常的鮮嫩有彈性，吃的非常過癮
巨無霸海虎蝦
真的大 沒在虎爛，跟萍萍的手掌一樣大
size也比之前吃過的蝦子還要大許多
視覺上就是只有一個字可以形容 "爽"
因為很大隻，所以烤到蝦子變色＆捲起就好
這種爽度這麼高的蝦子，真的會讓人吃過不忘
虎蝦真的好厲害，不但蝦肉非常厚實
咬下去的口感更是扎實到不行，超滿足的
瓦崎的食材真的很新鮮，品質也很優秀
絕對值得回訪
抹茶冰淇淋
明明很飽了，還是忍不住哈根達司的呼喚
連吃了二球，超開心的
然後一定要誇獎一下 冰很好挖喔
表示店家沒有怕客人吃 ~ 誠意滿滿
瓦崎 用餐環境
捷運公館站/台大商圈，捷運公車都方便
週邊不管停機車或是機車也都很便利，就在旁邊
約在瓦崎聚餐的機能性/便利度 超高
燒烤店最令人害怕的油煙四溢，在瓦崎沒有這種狀況
**打完收工，吃的超級飽。
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