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到底是有多好吃啦,萍萍居然六度來訪。

 

***店家資訊***

君品酒店 頤宮中餐廳

電話:02-2181-9999 轉3269

店址:台北市大同區承德路一段3號17樓

營業時間:午餐11:30~14:30/晚餐17:30~21:30

能六訪的店,真是不簡單,吃不膩

愈訪愈愛,且烤鴨、港點都具有水準

每次來訪都滿意又滿足,且吃的很飽

服務更是非常到位  

友人刷VISA「商務御璽卡」還可再享折扣!

搭乘電梯來到17樓映入眼簾的是濃濃中國風

呈現出中餐廳的風格,也別有一番意境

左右二排的位子是適合2-4人

飯店用的就是不一樣,很有質感

中國風的磁盤很雅緻,擺放的很整齊

 

鮮蝦腐皮捲 NT$240

外皮酥而不油膩,一口咬下是很酥脆的

港點就是吃巧不吃飽,大家分著吃就好

 

皮很薄,所以較不易膩口

內餡略顯不夠飽滿,但還是很好吃

 

腊味蘿蔔糕 NT$150

每來必點的,真材實料才端上桌

表面焦香,是可以吃到一絲絲的蘿蔔絲

沾點醬又更對味 

港點一份均為三小份

我們六個人,剛好二人分食一片

脆皮叉燒 NT$680

這道也是頤宮的招牌「肉」之一

色澤油亮,閃閃動人

一旁附上去皮的檸檬及蘿蔔、黃瓜

搭配著吃可解膩及多變化的吃法 

叉燒呈現嫩紅色,外皮裹了一層糖霜

入口先是脆甜再來是皮的酥

中間的肉質是柔嫩富有彈性且香氣十足

 

廣式火焰片皮鴨 NT$3,200

預訂 預訂 要預訂,沒有預訂吃不到

主廚淋上君度橙酒再點火,酒香揮發

整個散發出來,香氣撲鼻

有別於之前吃的烤鴨,多了酒香及橙香的味道

很不一樣,好特別、也好吸睛

點火之後,我們這桌立馬成為了目光焦點

其他桌的人都轉向我們這桌看

主廚也一邊為我們解說著這個新的創意

揮發的沒有很快,感覺就像一場秀一樣

 

火焰燒盡後,主廚開始片這隻鴨的皮

這時鴨汁也滴滴答答的往下流竄著

鴨皮拿來包著麵皮吃,鴨肉拿來爆米粉

鴨骨則是打包回家啃

一旁蒸籠也準備就緒了,現切現包,我們現吃

 

服務人員包好放在這鴨造型的磁盤裡

 

第一種吃法

很Q彈的麵皮包著薄又脆的鴨皮及黃瓜

再抹上甜麵醬汁

一口咬下是軟彈的麵皮包夾著超有脆度的鴨皮

鹹甜鹹的又帶有脆又很噴香,好好吃

第二種不同的新吃法

除了鴨皮還多加了起司條

 

起司條有點搶味,不過我們還是很喜歡

鴨絲爆米粉

鴨架還有很多肉,我們不片下來,而是拿來爆米粉

拿來煮粥或爆米粉都超級讚

爆米粉加了雪菜及鴨絲,鹹香入味

非常值得點來吃 

清炒五色蔬 NT$380

點了口味算重的烤鴨,也要均衡一下

來份五色蔬菜,配色好鮮豔,看來更美味

調味不會過重,以今天吃烤鴨來說

這道算是蠻平衡的

 

頤宮羊肉爐 NT$1,200

需先預訂,沒訂吃不到

我們很幸運,飯店今天備的量有多

讓我們沒預訂就吃到了

這還是萍萍第一次在飯店吃羊肉爐

港式口味的羊肉爐,可是煲了好些時間才上桌

有豆皮、菇類及軟嫩好咬帶皮的羊肉

 

隨鍋附上了季節蔬菜「茼蒿」,已先燙過了 

附上了台式的豆腐乳,是台港交流了

羊肉不帶腥羶味,皮彈肉嫩

湯頭更是溫順又超入味很好喝

難得可以吃到這種港式的羊肉爐

既特別又好吃

   

**打完了,收工。相信應該會有七訪 

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